Tag Archives: scones

Kvargscones (4 stycken)

225 gram dinkelmjöl fullkorn (ca 4 dl) (731 kcal, 27.67g prot)
0,25 tsk salt
1.5 tsk bakpulver
50 gram light margarin (173 kcal, 0.2g prot)
250 gram kvarg (172.5 kcal, 33.25g prot)

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en degskål.
3. Finfördela matfettet i mjölet med fingertopparna till en grynig massa. Tillsätt kvarg och rör snabbt ihop till en lös deg.
4. Låt degen vila tills ugnen blivit varm.
5. Klicka upp degen i 4 delar på en plåt, smord eller med bakplåtspapper. Platt med mjölad hand ut varje del till en rund kaka, ca 15 cm i diameter.
6. Skåra varje kaka korsvis i 4 delar med en mjölad kniv.
7. Grädda mitt i ugnen, 12-14 minuter. Bryt isär kakorna.

Totalt: 731 kcal, 61.12g protein
Per scones: 182.75 kcal, 15.28g protein

Annonser