Jag gjorde världens godaste sandwichar I går. Blev så sjukt mätt efteråt, men det var det värt. Hittade receptet på någon amerikansk blogg, kommer tyvärr inte ihåg var så jag kan inte hänvisa dit. Men här är det omskrivet till svenska och lite modifierat:

Bröd

Skivad tomat

Avocado

Tofu (marinerad och skivad)

Majonäs

Ketchup

Dijon senap

Pickles, hackad

Börja med att skiva tofun och lägg I marinad. Till marinaden hade jag olja, liquid smoke, chili, salt, peppar och sweet chili. Vi hade slut på soja, annars skulle jag ha blandat i det också, men det blev bra även utan.

Tofun han tyvärr inte ligga så länge i marinaden, men efter som den var fryst och tinad i micron gick det att pressa ur ganska mycket vätska utan att ha sönder den så den han ta åt sig smak på den 15 minuters marineringen den fick.

Medans tofun marinerades gjorde jag majonäsen. Vet inte exakt proportioner, men det var ungefär 1dl sojamjölk, 2dl olja och en skvätt vinäger. Häll mjölken i en bunke, mixa den med stavmixer medans du tillsätter olja. När blandningen börjar tjockna tillsätt salt och slutligen lite vinäger så att blandningen blir ännu tjockare. När vinägern är tillsatt och blandningen tjocknat är det dags att sluta mixa. Med en sked blanda i dijon senap, ketchup, hackad pickles och smaka av med salt och peppar.

Stek tofun så att bitarna får en fin färg på båda sidorna.

Grilla/rosta/stek brödet.

Mosa avocado på understa brödskivan. Lägg på stekt tofu, ganska mycket. Lägg skivad tomat på tofun, även det ganska mycket. Toppa tomaterna med majonäsblandningen och lägg brödskiva överst. Servera med ugnspotatis.

Annonser

One response to “

  1. Yum yum!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s